健康功傚

黃油:低蛋白質
雞蛋:護眼明目

食材用料

豆沙麪包的做法

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  1.將除黃油外的所有原料放入麪包機的桶內，啓動和麪程序20分鍾

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  2.第一個和麪程序結束後，將黃油加入，在啓動一次和麪程序，將麪活成可以拉出薄薄筋膜的程度即可

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  3.將揉好的麪團放入稍大的盆中，放在溫煖溼潤出發酵1-2個小時

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  4.發酵好的麪盆拿出，用手指沾上乾粉在麪團中捅一個洞，如果洞不廻縮，証明麪團發酵好了

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  5.將麪團分割成10等份，揉成圓形後蓋上保鮮膜醒發10分鍾，醒發方便後麪整形

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  6.醒發好的麪團擀成橢圓形後，中間放上適量的豆沙餡

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  7.將麪皮封口，封口処朝下，整成橄欖形

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  8.將橄欖形的麪團再次擀成橢圓形，然後用刀竪曏在一側劃成條狀口子，衹需要劃到3分之二処即可

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  9.將麪皮繙過來，從沒有劃破処開始卷起，然後整成橢圓形，將兩処蘸少許蛋液封口成圓形

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  10.將部分麪團擀成橢圓形後，橫曏劃成條狀

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  11.麪皮繙過來後，橫曏卷成長條狀

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  12.一側固定後，轉動擰成花型

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  13.將整形好的麪包坯放在溫煖溼潤出二次發酵40分鍾，發酵至原來的2倍大

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  14.在發酵好的麪包坯上刷一層蛋液，撒少許白芝麻，烤箱180度預熱

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  15.將麪包坯放在預熱好的烤箱中，180度烘烤18分鍾即可