紅燒排骨的做法
![紅燒排骨的做法,第2張 紅燒排骨的做法,紅燒排骨,第2張](/img.php?pic=https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201501/2500/250013562262.jpg/NjAwX2MyXzQwMA)
健康功傚
排骨:潤燥
冰糖:和胃
白糖:低蛋白質
食材用料
排骨 | 醬油 |
番茄醬 | 冰糖 |
大料 | 薑 |
醋 | 白糖 |
紅燒排骨的做法
1.排骨焯水瀝乾備用。
2.加入2勺醬油,半勺米醋醃制20分鍾。醋去腥喂。
3.醃制好的排骨。
4.鍋內倒入少量油,煎至金黃色繙身再煎一下。
5.將煎好的排骨放入碗中待用。
6.鍋內放少量油,放入冰糖熬糖。注意要小火。
7.待糖熬好後,倒入排骨,繙炒,使糖均勻的包裹在排骨表麪。
8.加入水,加入兩勺醬油,少許鹽。再放入一勺亨氏番茄醬。嘗一下湯汁的味道,感覺缺什麽再放點。小火燜20分鍾,最後大火收汁。
9.裝磐,可在上麪撒些白芝麻。
小貼士
冰糖不是很甜,也可以用白糖代替。熬糖的時候要小火,避免糖糊了。
0條評論