紅燒排骨的做法
健康功傚
排骨:潤燥
八角:理氣、止痛、散寒
桂皮:溫中
食材用料
排骨 | 土豆 |
鹽 | 蔥薑蒜 |
八角 | 香葉 |
桂皮 | 花椒 |
料酒 | 白糖 |
紅燒排骨的做法
1.排骨洗淨剁成小塊
2.排骨在開水中焯去血水.
3.撈出備用。
4.鍋中放油、白糖,炒糖色.
5.倒入排骨
6.繙炒上色,加入料酒。
7.放蔥薑蒜、花椒、八角、香葉、桂皮。
8.加開水,開鍋轉小火。20分鍾後,加入土豆塊。加鹽。再燉20分鍾,加入少許白糖,繙炒均勻。關火。
9.香噴噴的排骨出鍋了
小貼士
熱水沒過排骨,水一次*,中途不要再加水。
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