紅鹵豆腐的做法
健康功傚
豆腐:潤燥
食材用料
豆腐 | 老湯 |
紅鹵豆腐的做法
1.豆腐切成長條在鍋中煎至兩麪黃脆。
2.準備老湯。(鹵料還是由八角、花椒、乾紅椒、香葉,高湯精、醬油、料酒組成,唯一不同的是,我沒放鹽,加了相對多的醬油,和一些薑汁紅糖。)
3.將煎好的豆腐放入老湯中,大火煮開,轉達中小火十五分鍾關火,充分浸泡使其入味。
4.將鹵好的豆腐撈出間隔切斜刀。
5.中間稍有間隔的擺成一條線在磐中即可。
小貼士
鹵料中的用料可隨自已的喜好調整。
豆腐:潤燥
豆腐 | 老湯 |
1.豆腐切成長條在鍋中煎至兩麪黃脆。
2.準備老湯。(鹵料還是由八角、花椒、乾紅椒、香葉,高湯精、醬油、料酒組成,唯一不同的是,我沒放鹽,加了相對多的醬油,和一些薑汁紅糖。)
3.將煎好的豆腐放入老湯中,大火煮開,轉達中小火十五分鍾關火,充分浸泡使其入味。
4.將鹵好的豆腐撈出間隔切斜刀。
5.中間稍有間隔的擺成一條線在磐中即可。
鹵料中的用料可隨自已的喜好調整。
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