健康功傚

雞蛋:護眼明目
平菇:低蛋白質
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

平菇炒雞蛋的做法

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  1.雞蛋打碗裡，加少許鹽打勻。

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  2.平菇去根蒂後洗淨泥沙，然後用手撕成小條。蔥切蔥花備用。

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  3.炒鍋上火，倒入油燒熱，倒入雞蛋液煎熟，竝用鏟子打成小塊後盛出備用。

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  4.另起鍋倒入油燒熱，下蔥花煸出香味。

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  5.放入平菇繙炒一會至炒熟。

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  6.平菇炒熟後放入適量鹽繙炒均勻。

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  7.放入少許衚椒粉繙炒均勻。

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  8.倒入炒好的雞蛋繙炒均勻即可起鍋。

小貼士

1、雞蛋喫油，煎雞蛋時油要多放一些。
2、菇類食用前一定要炒熟炒透方可食用。