健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
白糖:活血化瘀

食材用料

乾炒蜆肉的做法

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  1.準備好材料,韭菜,辣椒切好.

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  2.洗乾淨蜆肉,瀝乾擠乾水份.

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  3.燒乾鍋(烘鍋),倒蜆肉炒出水分,炒出的水用碗裝起有用,這步目的是將蜆肉炒乾水分.

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  4.乾水分後將其起鍋,再洗乾淨鍋,燒烘鍋,下油下豆豉炒香,再下蒜羢,薑羢,辣椒炒香然後下蜆肉用鍋鏟扁炒壓住蜆肉貼鍋那種炒,(使之有鍋氣,又快熟),下料酒,下韭菜,下丁點水份,蓋廻鍋蓋40秒左右(讓韭菜嫩些),,別太久,這時水乾了剛好,因爲下好少水的,開鍋蓋.

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  5.熟後,下衚椒粉,生抽,蠔油,雞粉,上碟即可,香噴噴的美味佳肴可以出台了!