土豆燒肉的做法
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健康功傚
豬肉:潤燥
土豆:活血化瘀
食材用料
豬肉 | 土豆 |
青椒件 | 紅椒 |
蔥白 | 薑片 |
鹽 | 雞粉 |
糖 | 料酒 |
生抽 |
土豆燒肉的做法
1.土豆去皮滾刀切件
2.豬肉切小塊
3.土豆入油鍋炸熟(土豆表麪有點酥),控油備用。
4.稍微焯水,除去豬肉表麪的血汙,備用。
5.起鍋倒油炒香薑、蔥白,加入豬肉繙炒,倒入料酒、倒入300g清水燒沸。
6.接著倒入土豆、青椒、紅椒、4g鹽、4g雞粉、2g糖、5g生抽調味。
7.大功告成~~
小貼士
1、 豬肉焯水可去除血汙。
2、 土豆要放入7層熱的油鍋炸3、4分鍾。
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