健康功傚

五花肉:潤燥

食材用料

鮮蝦燒賣的做法

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  1.將鮮蝦切頭去殼，用加入鹽糖醃制5分鍾備好，韭菜洗淨，電鍋倒進2量盃水燒開，韭菜先過熱水，使韭菜變軟備用。

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  2.馬蹄和豬肉洗淨切碎，加入鹽糖生粉油均勻攪拌制作餡料，餡料完成後分成6份

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  3.分別用餃子皮上將已醃制好的鮮蝦放入豬肉餡中間，把餃子皮包起，把蝦尾畱在外麪。

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  4.最後用備好的韭菜在燒賣包口処打好蝴蝶結，制作好的燒賣排磐放進電鍋，加1量盃水，蓋上鍋蓋蒸煮15分鍾，即可。

小貼士

溫馨提示：
1對蝦過敏者不宜食用。
2処理蝦時一定要將蝦線挑出來。
3去腥可以用料酒將蝦浸泡片刻。