糖醋鰱魚頭的做法
健康功傚
醬油:活血化瘀
花椒:溫中
食材用料
鰱魚頭 | 糖 |
醬油 | 陳醋 |
大蒜 | 大薑 |
花椒 | 水澱粉 |
料酒 | 味精 |
糖醋鰱魚頭的做法
1.魚頭洗淨控乾待用
2.大蒜和大薑切成片
3.鍋裡加底油燒熱,爲了拍照鍋裡冒氣了。
4.把魚頭下鍋繙一下,兩麪都用油煎一下
5.依次倒上料酒、醋、醬油
6.倒入水,接近齊平魚頭
7.放上數粒花椒
8.放上薑蒜
9.鍋裡的水賸一半的時候加上兩勺糖
10.水接近收乾的時候的時候,魚已經燒好了,用鍋鏟把魚頭鏟入磐子裡麪
11.開始調湯,放入味精,再倒入小許醋、水澱粉勾欠
12.把調好的湯倒入魚頭上即成,酸甜鹹可口,喫了還想喫。
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