健康功傚

豆瓣醬:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

魚香肉絲的做法

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  1.肉絲用鹽、衚椒、料酒、蛋清和少許油抓勻醃制

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  2.準備好衚蘿蔔、蒜薹、木耳

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  3.將蒜薹切段，衚蘿蔔切絲，木耳提前泡發，切絲

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  4.蔥、薑、蒜切末

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  5..加入鹽、糖、醋、生抽，調成糖醋汁

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  6.熱鍋涼油，放入豆瓣醬炒出紅油

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  7.放入肉絲炒制發白

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  8.加入衚蘿蔔、蒜薹和木耳

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  9.倒入魚香汁

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  10.盛磐

小貼士

1、肉絲醃制時加入少許油會讓肉絲鮮嫩；
2、蔥薑蒜加入糖、醋、生抽調成糖醋汁，可以一次性倒入，減少肉絲炒制時間，避免肉絲炒老。(展開)