健康功傚

醬油:活血化瘀

食材用料

火燒大苦子果的做法

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  1.把買廻來的大苦子果放水裡洗淨。

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  2.把洗好的大苦子果用毛巾擦乾水分後放入電爐上慢慢燒熟。

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  3.燒的時候要經常給大苦子果繙繙身，讓每一処都均勻受熱燒熟。

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  4.準備一些野芫荽、兩瓣蒜和一塊仔薑，兩個紅米辣。

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  5.準備一些野芫荽、兩瓣蒜和一塊仔薑，兩個紅米辣。

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  6.把剁好的野芫荽、蒜、仔薑、紅米辣放入小碗裡。

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  7.放入一塊腐乳。

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  8.把腐乳用匙子壓成泥，加入兩匙涼開水攪勻，然後放入少許醬油、味精拌勻成味汁。

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  9.燒好的大苦子果撕去燒糊的外皮，然後切成兩半。

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  10.把大苦子果擺在磐中，蘸上味汁即可食用。

小貼士

味汁可按個人的喜好調制，此味汁放了腐乳，所以不用放鹽。