健康功傚

韭菜:活血化瘀
豬肉:潤燥
雞蛋:護眼明目

食材用料

韭菜豬肉餃子的做法

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  1.韭菜洗淨瀝乾水分，切成細末

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  2.準備適量的豬肉餡

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  3.把薑都切成碎末

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  4.豬肉末加生抽、料酒、五香粉和1個雞蛋

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  5.順一個方曏攪打上勁

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  6.韭菜倒入拌好的肉餡裡，放入香油和鹽順一個方曏拌勻（最後包餃子時再放入韭菜，這樣韭菜不出水 ，營養也不流失）

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  7.準備適量的餃子皮

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  8.放上肉餡包起來即可（多放一點餡）

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  9.依次包完所有的餃子皮

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  10.鍋裡放水燒開，放入餃子用大火燒開

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  11.水開後，點涼水激一下，來廻2-3次餃子膨脹飄起來就好了

小貼士

1、韭菜要包之前在放進肉餡裡，這樣不會出水。

2、爲了防止餃子粘在一起，在煮的時候可以往鍋裡放一些鹽。