健康功傚

紅豆:清熱解毒
紅糖:活血化瘀

食材用料

紅豆餡的做法

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  1.紅豆提前浸泡一晚，加入適量水（沒過紅豆約一厘米）

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  2.紅豆提前浸泡一晚，洗淨後，放入電飯煲中，加入適量水（沒過紅豆約一厘米）

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  3.按煮飯鍵，煲滾後拔掉電源，千萬不要掀開鍋蓋，燜3-4小時

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  4.觀察一下水量是否足夠，如果乾涸了就適量加一點點水，再煮一次，燜3-4小時（縂共煮了兩次，燜了6-8小時）

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  5.拿少許紅豆出來看是否煮軟了，再加一點水和紅糖粉（我用的是生薑紅糖粉），煮至自動跳保溫鍵，就可以將紅豆壓爛，完成

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  6.拿少許紅豆出來看是否煮軟了（如果還未完全軟爛，繼續第三步驟），再加一點水和紅糖粉（我用的是生薑紅糖粉），煮至自動跳保溫鍵，就可以將紅豆壓爛，完成

小貼士

1、注意不要煮到水完全乾了，容易有焦糊味、苦澁味；
2、口味因人而定，爲保畱紅豆原味，我就不加其他調料了。