健康功傚

豬蹄:潤膚
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

紅燒豬蹄的做法

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  1.豬蹄1個，洗淨。刮光毛。斬塊，待用。

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  2.八角、乾辣椒、薑切片。待用。

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  3.鍋中水燒熱下豬蹄過下水。

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  4.撈出瀝乾水分。

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  5.炒鍋上火。下油燒熱，放3勺白糖。

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  6.炒出糖色，糖起泡就可以先息火了。

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  7.下入豬蹄，（豬蹄水份一定要瀝乾）

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  8.繙炒均勻裹上糖色。

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  9.下薑片、乾辣椒、八角，在繼續繙炒一分鍾。

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  10.加入清水。水最最好沒過豬蹄。大火燒開，轉小火30分鍾。

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  11.汁收得差不多的時候在加入調料。

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  12.撒上點蔥沒即可出鍋了享用了。。