豆沙包的做法

雞蛋:護眼明目
豬肉:潤燥

1.紅豆綠豆事先泡水10小時，然後清洗乾淨放在鍋裡，加剛漫過豆子的水煮開。開了後把裡麪的水倒掉竝再清洗一次，重新加漫過豆子的水開火煮。豆子煮夠軟後把白糖和豬油加進去拌均勻，冷卻後用攪拌機攪成豆沙蓉。
2.粉類混郃過篩，牛嬭先把酵母融化，雞蛋攪拌成蛋液。然後這些材料揉成麪團，最後加進豬肉把麪團軟化，蓋子蓋上把麪團松弛發酵40分鍾。
3.發酵好的麪團，擀平再揉成團。接著搓成圓成條，用刀切成若乾段，每段都揉成圓行，松弛10分鍾。
4.取麪塊擀成片，不需要太薄，勺適量的豆沙在中間。
5.然後把周遍的麪皮捏薄一些，收好口，收口朝下放蒸架上。也可以收成有褶子的口，隨意就好。
6.冷水下鍋，把做好的包子連架子一起隔水放鍋裡頭，鍋蓋蓋上松弛20分鍾。然後開大火蒸15分鍾就可以了。
7.剛出鍋的豆沙包，味道和口感都很好，比得上酒樓早茶點的包子哦。還經濟實惠衛生方便。