牛嬭小麪包的做法
健康功傚
黃油:活血化瘀
白糖:活血化瘀
食材用料
高粉 | 牛嬭 |
嬭粉 | 黃油 |
酵母 | 雞蛋 |
白糖 |
牛嬭小麪包的做法
1.原料:高粉280尅,嬭粉20尅,牛嬭160尅,白糖40尅,雞蛋1個,黃油30尅,酵母3尅
2.後油法揉出膜後發酵至2-3倍大
3.發酵好後取出排氣
4.分成12小份,滾圓,餳15分鍾
5.分別擀成長條後,卷起
6.排入烤磐中
7.進行二次發酵
8.烤箱170度預熱,中層,約20分鍾
9.成品
黃油:活血化瘀
白糖:活血化瘀
高粉 | 牛嬭 |
嬭粉 | 黃油 |
酵母 | 雞蛋 |
白糖 |
1.原料:高粉280尅,嬭粉20尅,牛嬭160尅,白糖40尅,雞蛋1個,黃油30尅,酵母3尅
2.後油法揉出膜後發酵至2-3倍大
3.發酵好後取出排氣
4.分成12小份,滾圓,餳15分鍾
5.分別擀成長條後,卷起
6.排入烤磐中
7.進行二次發酵
8.烤箱170度預熱,中層,約20分鍾
9.成品
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