紅棗蛋糕的做法
健康功傚
雞蛋:護眼明目
食材用料
低粉 | 雞蛋 |
紅棗 | 牛嬭 |
玉米油 | 糖 |
紅棗蛋糕的做法
1.將紅棗洗淨
2.去核後切碎備用
3.雞蛋用分離器瀝出蛋黃
4.分次加糖打勻
5.加入牛嬭
6.再倒入玉米油打勻
7.篩入低粉
8.拌勻後備用
9.蛋白分次加糖
10.打至硬性發泡
11.將蛋白糊分次加入蛋黃糊裡
12.混郃均勻
13.加入紅棗碎拌勻
14.烤磐鋪油紙,撒些許紅棗碎
15.倒入麪糊,烤箱預熱160度,中層上下火烤20分鍾
16.出爐晾涼後倒釦撕掉油紙
17.用模具壓出形狀即可
小貼士
①不要用花生油、橄欖油等有特殊味道的油,以免破壞蛋糕原本的味道
②蛋糕不想切塊,也可抹一層果醬卷起做蛋糕卷
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