健康功傚

衚蘿蔔:活血化瘀
醬油:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

衚蘿蔔拌粉條的做法

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  1.土豆粉條（或者紅薯粉）提前用冷水泡發，衚蘿蔔去皮待用，洗淨香菜。

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  2.衚蘿蔔切絲。

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  3.泡發的粉條放進鍋裡用開水煮熟，泡發的粉條不用煮太久。

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  4.煮熟的土豆粉條晶瑩剔透。

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  5.可以用煮粉條的水繼續焯衚蘿蔔絲，清水裡可以少許加一些鹽。

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  6.乾辣椒切碎，大蒜切末。

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  7.把切好的乾辣椒碎和蒜末放在小碗裡，炒鍋燒熱放適量食用油燒熱倒入小碗裡，煎出紅油辣椒。

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  8.香菜切段和衚蘿蔔、粉條拌一起，煎出的紅油辣椒放入鹽、味精、白糖、醬油、醋做調味汁。

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  9.把調味汁淋到準備好的衚蘿蔔粉條上拌勻，如果有熟花生碎可以放在一起拌著喫，沒有也行。

小貼士

1、紅油辣椒可以買市麪上做好的辣椒麪做，也可以用乾辣椒剪碎了現時做，這樣做出的紅油辣椒更香、更有味；
2、我所用的香菜和熟花生碎可以根據情況加或者不加。