健康功傚

紅豆:清熱解毒
白糖:活血化瘀
蜂蜜:潤膚

食材用料

蜜紅豆的做法

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  1.紅豆清洗乾淨後用冷水浸泡數小時，或隔夜泡上。

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  2.泡好的紅豆瀝乾泡豆水，倒入鍋中，加入兩大碗水，煮沸後轉中小火，煮約半小時。

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  3.待鍋中的豆子明顯膨脹、鍋中水明顯變少後加入白糖，攪拌均勻。

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  4.轉中火煮至鍋中水份收乾。

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  5.把煮好的豆子從鍋中倒出，晾至溫熱時加入適量蜂蜜攪拌均勻。

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  6.徹底晾涼後裝入可以密封的容器中，放入冰箱冷藏，竝請盡快食用。

小貼士

1、紅豆最好提前浸泡數小時再煮，這樣會比較容易煮爛。
2、紅豆煮至微微開花即可，不要煮得過爛。
3、煮的過程不能著急，要小火慢慢地煮，或者用高壓鍋也不錯。
4、蜂蜜一定要等晾至不燙時再加入，這樣能有傚地保畱蜂蜜的營養成分。