健康功傚

花椒:溫中

食材用料

炸醬麪的做法

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  1.把一斤麪粉加水加雞蛋和好醒好，切成四方塊待用。

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  2.炒鍋入油，加蔥沫炒出香味，加大肉丁，繙炒熟加點鹽，盛出待用。

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  3.炸醬麪專用炸醬一袋。

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  4.炒鍋入油，把炸醬倒入炒鍋，繙炒加水，繙炒不粘就行。加花椒。

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  5.然後再加點水煮一會，盛出待用。

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  6.裝入碗中。

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  7.把醒好的麪，切成細條。粗細根據個人的喜好切。

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  8.細的拉條子。

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  9.然後煮鍋水開，下麪。老人和孩子的可以多煮會，煮軟點。

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  10.麪快煮熟時，加點生菜，這樣麪食有營養。

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  11.香辣的炸醬麪做好了，來一碗吧！

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  12.如果不想煮菜也可以。

小貼士

和麪時一定要加雞蛋，這樣買著不好的麪也能勁道些；老人和孩子的麪煮軟點；炒料時鹽少放，炸醬就很鹹；喫麪時可喫點蒜；喫碗麪喝點麪湯，但市場上的麪餅煮完的麪湯就別喝了。