紫薯銀耳蓮子羹的做法
健康功傚
紫薯:補脾、益氣、寬腸通便
食材用料
紫薯 | 銀耳 |
蓮子 | 冰糖 |
紫薯銀耳蓮子羹的做法
1.銀耳提前泡發,沖洗掉灰塵等小襍質;蓮子泡發、去芯,洗淨。
2.將泡發的銀耳去蒂,用手撕碎;紫薯洗淨去皮切小丁。
3.銀耳放入鍋中加適量水,中火煮開,轉小火慢煲。
4.半個小時後,銀耳變軟,湯汁漸稠.。
5.加入紫薯、蓮子,中火煮開。
6.轉小火繼續煮約30分鍾,湯汁濃稠,紫薯軟糯時加入冰糖即可關火。
小貼士
1、銀耳撕成小片比較容易燉爛。
2、小火慢燉,銀耳才能將膠質煮出來。
3、紫薯羹冷熱食用你可按自己喜好隨意。
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