健康功傚

紫薯:補脾、益氣、寬腸通便

食材用料

紫薯銀耳蓮子羹的做法

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  1.銀耳提前泡發，沖洗掉灰塵等小襍質；蓮子泡發、去芯，洗淨。

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  2.將泡發的銀耳去蒂，用手撕碎；紫薯洗淨去皮切小丁。

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  3.銀耳放入鍋中加適量水，中火煮開，轉小火慢煲。

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  4.半個小時後，銀耳變軟，湯汁漸稠.。

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  5.加入紫薯、蓮子，中火煮開。

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  6.轉小火繼續煮約30分鍾，湯汁濃稠，紫薯軟糯時加入冰糖即可關火。

小貼士

1、銀耳撕成小片比較容易燉爛。

2、小火慢燉，銀耳才能將膠質煮出來。

3、紫薯羹冷熱食用你可按自己喜好隨意。