糯米丸子的做法

糯米:活血化瘀
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

1.第一步準備工作：糯米洗淨泡5個小時以上，我是昨晚泡上的。
2.肉餡裡放蔥薑末，土豆一個切片，小蔥一把。
3.第二部操作：切好的土豆上蒸鍋蒸大概20分鍾吧，然後趁熱用刀背碾成土豆泥。
4.碾好的土豆泥放入拌了蔥薑的肉餡裡，再放一些平時拌肉餡的調料，我放的是生抽料酒鹽雞精糖衚椒粉香油雞蛋清（放了雞蛋清的肉餡喫起來會很嫩）
5.調料都放好後吧肉餡絞上勁
6.取一點肉餡揉成球狀然後放進瀝乾水的糯米裡滾一滾
7.都沾上糯米後再用手指輕輕按實
8.好了，這是都完成以後的樣子，立馬就要上蒸鍋了。這時記得在上麪蓋個蓋子或是鋪上一層保鮮膜。這麽做是爲了不讓蒸汽化成的水滴在丸子上。
9.蒸鍋上汽後放入丸子，蒸30分鍾後出鍋，再切一些小香蔥撒在上麪提味。色香味俱全了，不喫等什麽呢！那香味啊~~~能飄到很遠~~~咬一口肉質嫩滑混郃著糯米的清香，一點也不油膩，因爲加了土豆也不擔心發胖，衹有香香香啊

分享到：