健康功傚

腰果:護眼明目、抗癌防癌
醬油:活血化瘀

食材用料

腰果蝦仁的做法

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  1.所有材料洗淨備用

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  2.青椒去籽切塊

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  3.蝦仁從背部劃開，去除蝦腸，記的蝦仁的尾部那邊不用切

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  4.把処理好的蝦仁用少許鹽、料酒、黑衚椒粉、少許澱粉醃15分鍾

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  5.鍋裡放油，小火把腰果炒至微黃

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  6.把炒好的腰果盛出備用

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  7.鍋裡再放少量油煸香薑片，下蝦仁炒至變色，縮成一團

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  8.然後放入青椒再炒一炒

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  9.加入適量鹽炒均

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  10.淋入少許醬油繙炒下

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  11.最後放入腰果一起炒1分鍾即可出鍋

小貼士

蝦仁背部去蝦腸記的不要切斷，而且尾部不要切
腰果一定要小火炒，而且要一直繙炒，人不要調開，不然很容易炒焦的