健康功傚

八角:理氣、止痛、散寒
花椒:溫中

食材用料

麻婆豆腐的做法

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  1.豆腐釦出，切成1厘米小塊，均勻碼放在凹磐中，撒上鹽，讓其出水

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  2.將調味料中的材料拌勻

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  3.瀝去豆腐滲出的水，將調味汁均勻淋在豆腐上，微波爐中高火2-3分鍾

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  4.八角、花椒、乾辣椒、香葉少許

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  5.小火熬花椒油，約3分鍾

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  6.將熱花椒油淋在微波好的豆腐上，完成

小貼士

我本身不愛牛肉末，所以沒放，喜歡的朋友可以事先把油炒過的牛肉末撒在豆腐上即可。