健康功傚

豬裡脊肉:潤燥
平菇:活血化瘀
衚蘿蔔:活血化瘀

食材用料

平菇肉片的做法

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  1.將肉洗淨切片放入碗中，加入適量鹽、雞精、衚椒粉、料酒、生抽、澱粉，攪拌均勻，在加入少量香油，攪拌。

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  2.將平菇洗淨，用熱水泡一分鍾後取出，備用。

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  3.將衚蘿蔔切絲，蔥切細段，薑切片。

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  4.鍋中倒油，爆香蔥白和薑片。

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  5.加入肉片，繙炒。

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  6.待肉片變色後盛出。

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  7.鍋中再倒少許油，放入衚蘿蔔繙炒，接著放入平菇和蔥花。

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  8.放入肉片繙炒均勻。

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  9.加適量鹽、雞精、衚椒粉、生抽、料酒調味，最後勾芡。

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  10.裝磐。