健康功傚

雞腿:保護神經系統
土豆:活血化瘀

食材用料

雞腿燉土豆的做法

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  1.雞腿斬成塊，入沸水鍋內焯去血水後將雞肉撈出

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  2.土豆去皮洗淨，切成塊

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  3.放入蔥花爆香

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  4.放入焯過水的雞肉，繙炒至外表發亮

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  5.放入土豆塊繼續繙炒

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  6.放入老抽上色後，放入半勺蔥伴侶豆瓣醬，豆瓣醬可以去腥提鮮

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  7.放入清水適量

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  8.放入適量鹽

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  9.放入一點蔬之鮮

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  10.蒜切片

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  11.放入蒜片炒勻即可

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  12.盛出裝磐

小貼士

雞腿焯水，會去掉雞肉的異味，使燉出來的菜味道更好。加入豆瓣醬會使菜品味道更鮮美。