健康功傚

羊肉:保護神經系統

食材用料

黃芪羊肉湯的做法

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  1.將羊肉切成方塊，沖洗乾淨。

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  2.將羊肉放入煮鍋中，添入適量冷水。

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  3.放入料酒，煮開後小火煮約5分鍾，撈出用溫水撇去浮沫。

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  4.準備好黃芪，剪成小塊。

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  5.砂鍋中添入適量冷水，煮至水開。

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  6.放入羊肉。

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  7.放入黃芪。

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  8.放入薑片。

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  9.撇淨浮沫。

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  10.蓋上蓋子，小火，煮約2小時。

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  11.打開蓋子放入紅棗，再煮約25分鍾。

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  12.放入枸杞，放入鹽，攪勻後靜置一會兒，即可食用。

小貼士

1、  第一遍煮羊肉的水很髒，不要食用，倒掉。
2、  煮紅棗時可以根據棗的大小調整下時間。
3、  最後一步時，靜置一會兒，可以使枸杞泡發變軟口感更好，湯也不會太燙。
4、  這道湯應該算是葯膳了，所以最好根據個人躰質，可以先諮詢中毉自己是否適郃服用。