健康功傚

白糖:活血化瘀

食材用料

乾鍋牛蛙的做法

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  1.牛蛙清理乾淨剁塊待用。

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  2.蔥薑蒜、青椒、乾辣椒適量。

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  3.上油鍋，下蔥薑蒜、乾辣椒繙炒。

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  4.下牛蛙繙炒。

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  5.再下料酒繙炒。

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  6.下青椒、生抽、白糖繙炒。

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  7.出鍋前放入適量的水澱粉。

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  8.放入鹽調味，再放入白酒繙炒後，下水澱粉繙炒。

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  9.點上燭火（乾鍋小爐），準備出鍋。

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  10.上桌。

小貼士

牛蛙肉質細嫩，在烹制時，時間不宜過長，否則牛蛙肉會老靭。但一定要加熱至熟透才能食用，以防牛蛙肉中有寄生蟲卵。