健康功傚

五花肉:潤燥

食材用料

秘制紅燒肉的做法

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  1.五花肉開水燙熟後切塊。（水裡放薑蔥、五香粉、衚椒）

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  2.五花肉放老抽、生抽、鹽、糖和香料醃制半小時。

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  3.砂煲底先鋪上薑蔥，再鋪上醃制好的五花肉。

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  4.老抽、生抽、鹽、糖和香料加水調和。倒入砂煲。第一輪水燒乾後，再加幾廻水，直至五花肉酥爛（就是像東坡肉那樣）。

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  5.完成。

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  6.做上裝飾。