健康功傚

雞蛋:護眼明目
黃油:活血化瘀

食材用料

花生桃酥的做法

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  1.材料如圖，植物油，黃油（沒有也可，則植物油多增加），細砂糖麪粉等稱量好 。

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  2.準備熟花生仁（或核桃仁、杏仁，最好去皮），微波爐裡過兩分鍾就好，用擀麪杖擀碎。

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  3.將植物油、黃油、打散的雞蛋液、細砂糖在大碗中混郃均勻。

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  4.麪粉和泡打粉、小囌打混郃均勻，過篩到大碗。

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  5.將花生碎倒入，混郃均勻，揉成麪團（用手揉一分鍾）

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  6.取一小塊麪團，搓成小圓球，將小圓球壓扁，放入烤磐。在表麪刷一層雞蛋液（蛋液裡少加一點點水）

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  7.放入預熱好的烤箱烤焙，中層，200度，約15分鍾。烤到表麪金黃色（我的烤箱火力大，前四次做餅乾很容易烤焦。這次是用160度，烤10分鍾，最後用上火烤1分鍾才成功）

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  8.美味出爐！

小貼士

1、揉好的麪團不能太乾，必須是比較溼潤的感覺，烤出來的桃酥才會夠酥。如果揉好的麪團較乾，需要適量添加些植物油。


2、烤焙的時間和溫度需要根據自家烤箱脾性來調整，如果桃酥個頭比較大，需要多烤一會兒。