健康功傚

娃娃菜:活血化瘀

食材用料

上湯娃娃菜的做法

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  1.準備材料

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  2.娃娃菜切成長條，雞蛋攪勻，粉絲洗淨浸泡備用

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  3.蛤蜊清洗乾淨煮開

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  4.煮好的蛤蜊剝肉，用湯清洗幾遍後，將湯澄清備用

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  5.熱油鍋，炸雞蛋，油多些，雞蛋倒入快速攪拌，呈條狀

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  6.將油倒出，鍋中放入雞蛋

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  7.倒入蛤湯，倒入小半碗牛嬭

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  8.至湯色乳白狀

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  9.放入娃娃菜燒開

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  10.放入粉絲一燙即可

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  11.關火，放適量鹽、雞精、香油

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  12.盛出即可

小貼士

1、願意喫脆口的菜菜，火可以輕些。不過煮透的娃娃菜也好喫！
2、蛤蜊肉最後關火時再放，以免影響口感。
3、喜歡香菜的話，可以放少許香菜。