健康功傚

娃娃菜:除煩
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

上湯娃娃菜的做法

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  1.備好材料，蝦米洗淨泡水，娃娃菜對半切比較好入味；右手邊是我家的雞湯凍&雞油(可以用雞湯塊加水)

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  2.熱鍋，放入少許油，爆香培根、薑、蒜、蝦米

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  3.加入雞高湯&泡蝦米的水稍煮，鹽巴調味，將娃娃菜整齊排在鍋底，再加水至約菜的一半高

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  4.蓋上鍋蓋約滾1分鍾，見菜心処有點透明即可淋點鍋邊米酒，撈起擺磐；畱下湯汁

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  5.將皮蛋切丁，放入湯汁煮滾

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  6.將煮好的湯汁淋上即可

小貼士

青菜類不要煮太久顔色比較漂亮，我的就煮的有點久所以影響色澤