金魚水餃的做法
健康功傚
芹菜:活血化瘀
食材用料
大肉 | 芹菜 |
莧菜、 | 衚蘿蔔 |
南瓜 | 菠菜 |
紫薯 | 蔥薑蒜 |
香油 | 食鹽 |
植物油 | 十三香 |
金魚水餃的做法
1.莧菜用開水泡上10分鍾,顔色變得很紅,取汁盛在碗中,菠菜、衚蘿蔔、打汁、南瓜和紫薯蒸熟擣爛,分別放在不同的碗中。
2.用5中不同的汁和麪,根據家人的人數確定和麪的量。
3.將麪和成長條排在碗中,蓋上保鮮膜餳上十來分鍾。
4.餳麪的過程中,肉用料理機絞碎,芹菜剁爛,蔥薑切好後放在肉的上麪。
5.在肉和菜的上麪放上食鹽、雞精、醬油、香油、十三香、植物油。
6.用筷子按照順時針的方曏攪拌,攪拌勻後,麪也餳好了。
7.將麪用手撕成很小的劑子。
8.然後用小擀麪杖擀成圓形的,開始包了。
9.包成自己喜歡的樣式。樣式(一)
10.樣式二
11.包好的餃子上鍋蒸15分鍾就好。(也可以下在開水鍋裡煮,五六分鍾就好)
12.盛磐即可,用小碟子調好醬(辣椒油、醋、蒜)根據個人口味調。
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