健康功傚

茼蒿:安神
花椒:溫中
醬油:活血化瘀

食材用料

水煮肉片的做法

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  1.裡脊肉切片後，用料酒和蠔油、鹽醃制15分鍾

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  2.白菜心和茼蒿洗乾淨備用，茼蒿杆和葉分離

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  3.油鍋加熱後，白菜心和茼蒿杆爆炒3分鍾

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  4.把炒好的菜盛出來裝砂鍋裡

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  5.鍋裡倒油，把辣椒、花椒、辣醬、醬油一起倒鍋裡炒出紅色

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  6.湯沸騰後，加肉片煮6分鍾

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  7.把肉湯倒入砂鍋

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  8.湯沸騰後，加茼蒿葉和拉麪，繼續煮5分鍾

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  9.另起油鍋，倒入適量的油燒開

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  10.砂鍋裡撒上蔥花和蒜蓉，把燒開的油澆上麪