健康功傚

紅豆沙:活血化瘀

食材用料

烘焙展食譜募集的做法

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  1.中粉.細砂糖.豬油.水混和揉勻成油皮,
  鋼盆蓋住松弛

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  2.低粉.豬油混和揉勻成油酥後,
  油皮分割成15gx24個,
  由囌分割成10gx24個

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  3.油皮包油酥,擀卷兩次,成了酥皮後,
  蓋上保鮮膜or鋼盆
  (避免表皮風乾而不易擀卷包餡)

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  4.鹹蛋黃事先已200度烤5分鍾
  (外表稍變色且冒水氣時取出)後,1切2

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  5.酥皮壓扁,擀開包餡,封口朝下成半圓球狀,表麪刷蛋黃液,沾少許芝麻,排放於烤磐

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  6.以180度,烤20~30分鍾,
  表麪呈金黃,
  輕壓側麪有酥脆感,即可出爐