健康功傚

魷魚:祛風除溼、利尿通淋
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃

食材用料

三盃魷魚的做法

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  1.先用熱水川燙過魷魚,約1分鍾左右即可撈起,
  
  先放油熱鍋(中火),再放入切好的薑片爆香,
  
  這時候加入香油,讓薑變成焦焦的樣子(需要3-5分鍾),
  
  但取決你鍋子的溫度,若是越高,爆香時間就越短,
  
  
  再把魷魚放入鍋內大火炒2~3分鍾,
  
  
  再加入蒜頭和辣椒,炒到有蒜香飄出後,
  
  再加入酒 糖 醬油(可事先準備好)拌炒,
  
  
  再蓋上鍋蓋悶煮,讓醬汁稍微收乾(衹需3-5分鍾左右),
  
  
  起鍋前,加入九層塔拌炒一下,就可以起鍋嚕!!!!