韭菜小盒的做法
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健康功傚
韭菜:解毒
雞蛋:護眼明目
蝦皮:補腎壯陽
食材用料
韭菜 | 雞蛋 |
豆乾 | 蝦皮 |
中筋麪粉 | 糯米粉 |
玉米粉 | 衚椒粉 |
滾水 | 冷水 |
鹽 |
韭菜小盒的做法
1.準備食材/処理食材。春韭洗淨細切/豆乾切細小丁/雞蛋打散,加2/3顆蛋量水,煎成蛋蓉。以上食材抓勻即可備用。
2.一顆一顆包起,立正站好。
3.準備粉漿-5小匙玉米粉 1/2米盃水 拌勻。平底鍋中火起薄油鍋,擺上韭菜小盒,淋上粉漿,蓋上鍋蓋,粉漿水收乾後開蓋,煎至粉漿有點焦黃,熄火。
4.玉米粉漿煎出的。
5.麪粉粉漿煎出的。這是4小匙麪粉 1/2米盃水 煎出來的,粉漿可以再厚些,不易碎。
小貼士
蝦皮已經有鹹味,不必*!
玉米粉漿和麪粉粉漿都可以煎出漂亮雪花,粉漿的厚薄不同,也有不同的驚喜的。
麪皮部分可以用餃子皮代替。
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