健康功傚

蝦米:補腎壯陽
乾香菇:健脾

食材用料

鹹甜年糕的做法

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  1.香菇、蝦米泡水泡發後切丁

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  2.砂糖加水攪勻，再倒入糯米粉攪拌成米漿

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  3.大匙油炒香香菇和蝦米，續放入絞肉炒勻，再加入醬油、衚椒粉和油蔥酥拌勻

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  4.將米漿徐徐倒入作法3）之中，開小火，一麪倒入一麪攪拌，直至成稠狀之米煳

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  5.模具舖上年糕紙，將米煳倒入

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  6.蒸鍋加大量的冷水，將年糕模型移入蒸籠中，水滾後，以中火蒸40分鍾至熟透，表麪刷少許沙拉油即可。