健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀
杏鮑菇:活血化瘀
洋蔥:解毒

食材用料

紅燒牛肉的做法

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  1.將各種食材切塊備料
  牛肉大約爲1.5cm*1.5cm，燉煮過後口感較有嚼勁。

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  2.起油鍋，先將蒜頭與薑片爆香後加入豆瓣醬，炒到香氣出來。

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  3.加入洋蔥，待其稍微變色後加入牛肉拌炒。

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  4.牛肉煎炒至上色後加入米酒嗆鍋。
  之後再加入番茄塊與番茄醬拌炒。

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  5.待番茄及洋蔥出水變軟後將紅蘿蔔及杏鮑菇在進行拌炒。

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  6.儅所有材料都經過拌炒後再加入月桂葉及開水覆蓋所有食材進行燉煮就可以囉。

小貼士

1、


2、豆瓣醬先炒過後會更香唷!!

3、用杏鮑菇代替白蘿蔔有不同的口感跟風味吶！