健康功傚

青椒:活血化瘀

食材用料

糖醋蘋果雞柳的做法

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  1.雞胸肉切調狀後，用調味料A抓勻醃漬1分鍾；蘋果肉、紅甜椒、青椒切條，備用。

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  2.熱鍋下少許油，雞胸肉下鍋，以大火快炒約1分鍾至8分熟即撈出。

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  3.鍋中畱少許油，以小火炒香蔥段、薑末、紅甜椒條及青椒條，加入調味料B煮開。

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  4.再加入雞胸肉、蘋果條，以大火快至湯汁濃稠，灑上香油即可。

小貼士

蘋果要保持清脆的好口感，方法就是最後在入鍋拌炒，這樣可以防止吸取太多湯汁，而讓口感變得松軟。