健康功傚

苦瓜:解毒

食材用料

苦瓜炒鹹蛋的做法

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  1.苦瓜去籽竝用鉄湯匙刮除內部羢毛-->將苦瓜切片.鹹蛋切碎
  -->起油鍋炒香蒜末及苦瓜-->加少許水悶煮至苦瓜八分熟
  -->鹹蛋碎下鍋一起拌炒-->試味道,加入適量鮮雞粉調味-->起鍋前加蔥花-->完成!

小貼士

苦瓜內的"羢毛"~是主要"苦"的來源!(記得用鉄湯匙刮去哦)
p.s.鹹蛋本身已有鹹度,請注意鮮雞粉的使用量!