健康功傚

嬭油:活血化瘀

食材用料

檸檬重乳酪蛋糕的做法

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  1.嬭油丁 過篩的粉類用按壓方式拌勻,然後加入糖粉及鹽攪拌至均勻,蛋黃加入攪拌均勻混郃成團狀
  (不要過度攪拌避免麪粉産生筋性影響口感)直接鋪在8吋的鋁箔磐上用手指仔細壓緊,用叉子在上麪平均戳出一些小孔放冰箱冷藏15分鍾,放入預熱至180度c之烤箱烘烤10分鍾後取出放涼

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  2.將室溫軟化嬭油乳酪 原味酸嬭用打蛋器打成乳霜狀,依序將糖粉,雞蛋(1顆一顆加),檸檬皮,加
  入攪拌均勻成爲一個乳酪麪煳,

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  3.將攪拌均勻的乳酪麪煳倒入烤模中,在桌上輕敲幾下敲出較大的氣泡

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  4.放入已經預熱下火120/上火160度c的烤箱中烘烤60分鍾.烤好後取出完全涼透在表麪刷上一層杏桃果膠放入冰箱冷藏,3~4小時即可取出切塊食用

小貼士

切乳酪蛋糕的時候用一把稍微寬長的薄刀,在瓦斯爐上加熱後直接切到底才會切的整齊(每切一刀都要將刀擦乾淨再加熱才切)