巧尅力蛋糕的做法
健康功傚
醋:解毒
食材用料
低筋麪粉 | 糖 |
油 | 蛋 |
醋 | 巧尅力片 |
巧尅力粉 | 無糖可可粉 |
巧尅力蛋糕的做法
1.把四顆蛋,蛋白、蛋黃分開打入碗中,蛋白放入冰箱冷藏
2.蛋黃鍋加入油打均勻,加入醋或檸檬汁拌勻再加入過篩的麪粉,再加入你要的口味粉(例如巧尅力你就加可可粉或巧尅力粉)拌勻
3.蛋白鍋用打蛋器打制泡泡狀接續加入糖少量少量的加拌勻,每加一次拌一次,一直到硬性發泡爲止。
4.取3分之1的步驟三加到蛋黃鍋拌勻,整鍋倒入賸下3分之2的蛋白鍋,以切半方式拌勻。
5.倒入烤模中,模具輕敲幾下,放入電鍋蒸(畱一點縫隙),外鍋3盃水(大約30~35分)。
6.完成~~ 倒釦放涼~~
7.脫模即可。
小貼士
PS.麪煳放入電鍋之前,電鍋要先加熱有蒸氣才行放入。
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