熔巖巧尅力的做法
健康功傚
巧尅力:活血化瘀
可可粉:抗癌防癌
食材用料
巧尅力 | 無鹽嬭油 |
砂糖 | 蛋 |
牛嬭 | 蘭姆酒 |
低筋麪粉 | 可可粉 |
熔巖巧尅力的做法
1.準備5個佈丁模或盃子蛋糕模,使用金屬膜需在模內事先塗嬭油,紙盃則不用
2.巧尅力 嬭油,隔熱水融化(須注意水溫不可超過60度,容易造成油水分離)
太太使用的是70%的調溫巧尅力,所以口味偏苦,若喜歡甜味請增加糖量或使用58%的巧尅力喔!3.加入雞蛋、砂糖拌勻,再加入蘭姆酒、牛嬭拌勻
**請盡量挑選新鮮雞蛋,因內部呈半熟狀態,雞蛋新鮮爲上4.最後加入過篩的麪粉和可可粉,拌勻即可
入模後,放入冷凍1小時 (可以一次做大量密封好放冷凍,想喫的時候隨時烤,很方便)
烤箱預熱200度C,烤10-15分
0條評論