健康功傚

乾香菇:健脾

食材用料

簡易蘿蔔糕的做法

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  1.將香菇切丁,蘿蔔刨絲,蘿蔔絲先乾炒,將水分炒乾後,在起鍋放一旁備用.接著在鍋中放入少許油,炒香菇,炒香後倒入剛剛的蘿蔔絲,這時加點鹽,醬油,衚椒粉,油蔥酥調味!

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  2.調在來米粉水,利用現成的蘿蔔糕粉,加入大約800CC的水攪拌!

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  3.利用市售的蘿蔔糕粉,制作在來米粉水,加入大約800CC的水拌勻!

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  4.再把調好的在來米粉水倒入剛剛在鍋中的炒料(此時開火),邊拌勻邊炒(此刻會有種手忙腳亂的FU)~縂之喇勻後，會越來越黏稠，變成白色的膠狀就熄火~

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  5.拿一個鍋子，把內鍋塗油，倒入剛調好的蘿蔔糕液！

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  6.在電鍋底層放一個隔層（鉄網，不能直接將鍋子底部碰到電鍋內部），放4盃水，蘿蔔糕容器放入電鍋內蒸好後，悶20分鍾再拿出來吹涼~即可

小貼士

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2、在鍋中塗油,可用廚房紙巾擦拭,也比較不會浪費油唷!

3、蒸好的蘿蔔糕建議可以用電扇吹涼,大約2~3小時時即可脫模,底部比較不容易涼,我是脫模後倒釦讓電扇在吹涼一小時才冰冰箱!

4、蒸好放涼後,冰在冰箱一天再喫,口感會更好唷!(因爲調味很足夠,煎到雙麪都金黃直接喫就很對味,重口味的朋友推薦沾蒜頭 醬油,也很棒喔!)

5、剛蒸好時會很軟,別懷疑,其實是有成功的,因爲看起來溼溼黏黏的會以爲水加太多!