健康功傚

菠菜:活血化瘀

食材用料

蒜香炒菠菜的做法

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  1.將所有食材先備齊：紅羅蔔切絲、菠菜切段、烹大師水。

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  2.用最重的菜刀把洗乾淨的蒜頭打碎，打碎後比較容易剝皮，把皮丟掉。

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  3.熱鍋後下1匙沙拉油，先下蒜頭微微爆香。

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  4.蒜頭有些許焦香時，先下紅羅蔔絲炒軟。

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  5.下菠菜拌炒2圈，下烹大師水和鹽，一直炒到青菜出水時即可裝磐，大功告成❤

小貼士

1、


2、烹大師有三種風味：乾貝、鰹魚和海帶，選擇海帶風味較不影響食材，茹素者也可接受。

3、烹大師使用1/2匙粉和冷水1匙先拌勻備用，避免炒菜中直接加入會有結塊的問題，美味的祕招就被識破囉╮（╯_╰）╭

4、熱鍋要到鍋內完全沒有水分時再倒沙拉油，這樣才不會油爆，沙拉油下鍋後大概30秒下料爆香，溫度太高也容易油爆。

5、任何菜葉類都可套用在以下步驟，一定要按造順序才不會破壞美味。