健康功傚

蒜苗:活血化瘀

食材用料

香煎烏魚子之年年的做法

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  1.待烏魚子退凍,將表層薄膜撕掉

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  2.準備平底鍋,倒入油後,以中小火熱鍋

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  3.待油溫略高後,將烏魚子平放入鍋內煎1分鍾,繙麪再煎1分鍾(不要超過2分鍾),即可起鍋囉~

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  4.待烏魚子稍涼即可切斜片,蒜苗洗淨擦乾後也切斜片,稍加擺磐,就可以華麗的上菜啦~

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  5.也可以將烏魚子平鋪在炒飯上,就成了道地的烏魚子炒飯囉~

小貼士

好喫秘訣:
一定要是油熱了才將烏魚子放入鍋中喔~