健康功傚

五花肉:滋隂
冰糖:健脾

食材用料

梅乾燒肉的做法

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  1.先泡梅乾菜

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  2.接著清洗梅乾菜，因爲大部分的都是舖在地上曬乾，所以會有很多的沙子，我習慣煮之前先浸泡一下，沖淡鹹味，光是洗沙子，就清了10多次，累死人了...擠乾後切碎它!!!

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  3.接下來備好大蒜和薑片，和五花肉下鍋拌炒，炒到肉表麪呈現金黃色、飄出香味，再把切好的梅乾倒進鍋內，加水和醬油!!!

小貼士

調味的醬油，我是混了三種牌子，喜歡八角味的可以丟一兩顆進去，喜歡鹹甜味的可以加一點冰糖，調味很隨興的!!!