健康功傚

小白菜:活血化瘀
雞蛋:護眼明目

食材用料

蒸地瓜餐的做法

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  1.地瓜表皮有泥土，要泡水再將皮刷洗切厚片狀
  (切開可縮短電鍋蒸的時間)

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  2.甜椒、小白菜充份浸泡再清洗，雞蛋殼也要洗過。

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  3.將地瓜塊、雞蛋、牛蒡天婦羅放入電鍋
  外鍋1盃水蒸，"電源鍵"跳起悶10分鍾。

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  4.天婦羅、蛋先取出泡冷水撥蛋殼，電鍋再放半盃水
  放易熟的甜椒、小白菜與地瓜續蒸5分鍾馬上拿出
  別悶太久，淋上些許日式醬油，即完成。

小貼士

牛嬭貓想跟你說...
電鍋煮青菜最怕煮過頭，千萬別同時全丟下去煮，可是浪費一鍋好菜
易熟青菜擺最後下鍋快速蒸，煮的青菜一樣清脆，營養跟甜度都比水煮更棒。
超適郃外食族補充纖維質均衡油膩飲食。